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天ぷら専門店「てんぷら先斗町（ぽんとちょう）」は 仙台市営地下鉄南北線「広瀬通駅」「勾当台公園駅」近く、国分町にございます。店主は和食一筋25年以上。中でも天ぷらの奥深さに魅了され、 2012年に当店をオープンいたしました。調理の様子を目の前で堪能できるカウンター席を中心に、完全個室も1部屋限定でご用意しておりますので 接待・会食や誕生日・記念日ディナー、お祝いの食事などの大切な日にもお使いいただけます。特に目の前で捌いた生簀の最高級活海老を、すぐに天ぷらで味わえるのが当店の醍醐味です。東北6県から仕入れる日本酒や、ソムリエが選ぶワインもございますので、天ぷらとお酒を ゆったりと心ゆくまでご堪能ください。
てんぷら先斗町の「天ぷらづくり」は食材選びからはじまります。世界三大漁場の三陸・金華山沖からの地魚・貝類、 全国から仕入れる季節の野菜、そして 「仙台せり」など県内生産のブランド野菜まで 季節を味わうことと「質」を大切にした 食材選びを心がけています。その他にも、天ぷらを揚げるためにかかせない 「油」も試行錯誤の末辿り着いた太白ゴマ油1本。衣や揚げ方、一つひとつに当店ならではの味の秘密が詰まっております。日々研究を重ね、お客様に満足していただけるよう、おもてなしをいたします。
当店では、天ぷらの美味しい瞬間を味わっていただくために、一品ずつ揚げたてをコース形式でお出ししています。中でも旬の天ぷらを満喫できる「天ぷら“ひととおり”コース」がおすすめです。 季節が感じられる旬の食材を、サクッと香ばしく揚げた天ぷらでお楽しみください。
