活ハゼ
徐々にではありますが、活かしのハゼが入荷しだしました。キス、メゴチに並び評されるてんぷらの白身の...
松茸
まだまだ残暑は続きますが、秋を迎えいろいろなキノコのが出回り始めました。その中でも眼を見張るのは...
賀茂茄子
初夏が訪れ賀茂茄子の季節がやってきました。京野菜でも有名な賀茂茄子もちろんてんぷらでも最高です！...
山形の月山竹
少し遅い春を迎える月山に根曲がり竹こと月山竹が出回ります。アクが少なく風味が最高です。てんぷらで...
山菜いろいろ
彼岸を過ぎ春の代名詞の天然山菜が徐々に出始めました。まだ種類は少ないですが、香り、味は最高です。